Facebook Одноклассники ВКонтакте    




Клюква (Oxycoccus)

Клюква (Oxycoccus) Клюква

Клюква (Oxycoccus) – стелющийся кустарник семейства Вересковые, побеги которого легко укореняются. Растет на влажных и болотистых почвах в холодном и умеренном климате. Ягоды клюквы отличаются насыщенным кислым вкусом. Их считают богатым источником ценных веществ с высокой биологической активностью.

Клюква, заготовленная в сентябре, более твердая и размягчается в процессе хранения. Ягоды позднего сбора, полученные после наступления морозов, сочнее и кислее; именно их используют с лечебными целями. Самая сладкая и вкусная – подснежная клюква, которая перезимовала и «дождалась» таяния снега. Но она быстрее портится.

Состав
Плоды клюквы – ценный источник нескольких витаминов группы В, филлохинона (К1) и аскорбиновой кислоты (С). В их составе есть самые необходимые для организма микро- и макроэлементы: калий, натрий, железо, магний, молибден, медь.

Высокую ценность клюкве придают вещества с мощной антиоксидантной активностью. К ним относятся проантоцианидины – флавоноиды особого класса с антиадгезионными (препятствующими слипанию) свойствами. Они блокируют адгезию болезнетворных микроорганизмов к поверхности слизистых.

Применение
Настои и морсы с клюквой полезны при простуде с высокой температурой, так как эта ягода обладает жаропонижающим и очищающим действием. Она также помогает восстановить силы, уменьшить усталость после перенесенных заболеваний. В зимний и весенний период клюкву вводят в рацион для профилактики авитаминоза и устранения последствий недостатка минералов и витаминов.

Клюкву применяют также в комплексном лечении циститов и нефритов. Содержащиеся в ней флавоноиды деактивируют бактерии, проникшие в мочеполовую систему, что способствует быстрейшему устранению воспалительного процесса.

Эта ягода полезна беременным женщинам, так как помогает уменьшить тошноту при раннем токсикозе, выводит вредные вещества из организма и витаминизирует рацион.

Клюква (Oxycoccus) Полезные свойства
Медики внесли клюкву в список наиболее ценных для здоровья продуктов, поскольку эта ягода:

• Повышает концентрацию в крови высокоплотного липопротеина («хорошего» холестерина).
• Увеличивает содержание в организме антиоксидантов.
• Улучшает общий метаболизм.
• Укрепляет сосуды.
• Стимулирует аппетит.
• Эффективно борется с инфекциями.

Частое употребление клюквы в свежем и сухом виде – один из лучших подарков, которые человек может сделать своему организму.