Рябина черноплодная (Aronia melanocarpa)

Состав компонента

Самая биологически ценная часть черноплодной рябины (аронии) – это ее сладковато-кислые терпкие плоды. В них содержится большое количество биологически значимых веществ. В частности в составе ягод аронии обнаружено 10 % углеводов, около 1,5 % органических кислот, 0,75 % пектина и 0,6 % дубильных веществ.

В плодах черноплодной рябины и экстрактах из нее выделено также рекордно большое количество веществ с P-витаминной активностью – 2000 мг/%. К ним относятся рутин, фавоноиды кверцетин, гесперидин, мирицетин, катехины, антоцианы, ряд других веществ аналогичного действия.

Кроме того, в аронии имеются такие витамины, как аскорбиновая, фолиевая, никотиновая кислота, рибофлавин, токоферолы, пиродоксин, филлохинон (К1), тиамин. Плоды этого растения отличает и богатейший минеральный состав. Из микроэлементов в них есть железо, йод, марганец, медь, бор, соли молибдена. Наиболее значимые макроэлементы аронии – калий, магний, кальций.

Полезные свойства

Черноплодную рябину полезно употреблять не только в свежем, но и сухом виде. А также в форме экстракта – препарата, ценные свойства которого обеспечиваются высоким содержанием антоцианидинов.

При частом употреблении в пищу плоды черноплодной рябины:
• Способствуют укреплению защитных сил организма.
• Улучшают аппетит и стимулируют секреторную функцию слизистой желудка.
• Укрепляют стенки капилляров и крупных кровеносных сосудов.
• Помогают избавиться от частых головных болей.
• Стимулируют выработку желчи.
• Улучшают функцию мочевыделительной системы.
• Помогают ослабить спазмы сосудов и мышц.

Ученые Омского государственного медиуниверситета в своих работах доказали свойство ягод аронии оказывать выраженное гипотоническое действие. Участники специального эксперимента, у которых была диагностирована гипертония, трижды в сутки принимали по 50 мл свежего сока ягод аронии. Через 6 недель давление пришло в норму у 75 % из них.

Применение

Медики рекомендуют обогащать рацион питания плодами аронии при гипо- и авитаминозах, а также при следующих патологических состояниях организма:
• Гипертония и наличие симптомов атеросклероза.
• Недостаточность функции щитовидной железы (тиреотоксикоз).
• Геморрагические диатезы и различного рода кровотечения.
• Ослабление функции печени и желчного пузыря.
• Склонность к частым респираторно-вирусным инфекциям, ангинам.
• Воспалительные заболевания почек.

Богатые пектином плоды аронии полезно также употреблять тем, кто желает очистить организм от радионуклидов и других токсинов. Кроме того, врачи рекомендуют вводить ягоды этого растения в состав противодиабетической диеты. В них мало сахаров, но есть натуральный подсластитель сорбит. А также имеются вещества, которые помогают уменьшить проницаемость сосудистых стенок. Для страдающих диабетом это особенно важно, так как повышенный уровень сахара может приводить к быстрому ухудшению состояния сосудов.

Используется в продуктах: Пробаланс F1