Ламинария (слоевища)

Состав

Слоевища ламинарии (морской капусты) представляют собой солоноватые на вкус кожистые лентообразные пластины и куски плотной структуры, с цельными волнистыми краями.

Химический состав растения представлен такими веществами, как:
• протеины, жиры, углеводы;
• пищевые волокна;
• органические кислоты;
• минералы — железо, натрий, магний, фосфор, калий, сера;
• витамины — В1, В2, В9, PP, А, аскорбиновая кислота, бета-каротин.

Отличительная особенность ламинарии — высокое содержание в ней йода, которое достигает 350 мкг. В морской капусте обнаружена также альгиновая кислота (23-38%). Это биологически активное соединение поглощает и выводит из организма токсины, соли тяжелых металлов, оказывает радиозащитное действие. Еще один ценный компонент этого растения — шестиатомный спирт маннит — соединение с фармакологической активностью. Его концентрация в слоевищах морской капусты достигает 21%.

Полезные свойства

Несмотря на то что, слоевища ламинарии к лекарственному сырью не относятся, их полезные свойства настолько значимы, что в определенной степени могут быть приравнены к терапевтическим. В частности, после устранения йододефицита наступает улучшение функции одной из важнейших желез организма — щитовидной. Вслед за этим нормализуется работа многих органов и систем, а также:
• восстанавливается микрофлора кишечника, улучшается его работа;
• укрепляется иммунная защита организма;
• снижается уровень вредного холестерина, ускоряется выведение токсинов и шлаков;
• улучшается состояние кожных покровов, волос, ногтей;
• нормализуется аппетит, оптимизируется работа кишечника;
• снижается уровень глюкозы;
• замедляются процессы старения в организме.

Кроме того, ламинария оказывает противовоспалительное, антибактериальное, антисклеротическое, мочегонное действие. А также способствует выведению радионуклидов из организма.

Применение

Ламинария, а также растительные препараты и добавки, в состав которых входит морская капуста, применяются, прежде всего, для устранения дефицита йода в организме и восстановления нарушенной в связи с этим функции щитовидной железы.

Также показаниями к регулярному употреблению ламинарии могут стать:
• необходимость в профилактике эндемического (диффузного) зоба;
• повышенная возбудимость центральной нервной системы, связанная с ухудшением работы щитовидной железы;
• снижение умственной работоспособности;
• ослабление иммунной защиты организма;
• нарушения работы желудка и кишечника;
• обострение хронических недугов;
• профилактика различных заболеваний;
• восстановление организма в послеоперационном периоде.

Людям с повышенной массой тела также рекомендуется включать в рацион ламинарию, так как она способствует более быстрому насыщению, помогает улучшить работу щитовидной железы и активизировать обменные процессы.

Используется в продуктах: ТиреоКомплекс