Рисовое масло получают методом холодного отжима из рисовой мучки, или отрубей. Это питательная масса, которая образуется в процессе шлифования зерна и отделения от него твердой оболочки и зародыша. Масло получают из тонкого слоя, расположенного между защитной пленкой зерна и его ядром.
В состав масла риса входят:
• Линолевая, олеиновая и другие моно- и полиненасыщенные жирные кислоты.
• Насыщенные жиры – стеариновая, пальмитиновая кислоты.
• Комплекс витаминов – группы B, A, Е, К, PP.
• Фитостерины – вещества с высокой биологической активностью из группы стероидных спиртов.
• Лецитин – жироподобное органическое вещество из группы сложных эфиров.
• Природный комплекс антиоксидантов, в который входят гамма-оризанол и сквален.
Рисовое масло – это легкий, гипоаллергенный продукт, который имеет ярко-желтый цвет и приятный запах. Соотношение насыщенных и ненасыщенных жирных кислот в масле риса близко к идеальному. В этом отношении продукт имеет сходство с кукурузным маслом.
В рисовом масле содержатся три вещества с мощными антиоксидантными свойствами. Это оризанол и два элемента из группы витамина Е – токотриенол и токоферол. В комплексе эти элементы обеспечивают более эффективное воздействие, чем витамин Е в форме альфа-токоферола. Такое сочетание антиокислительных компонентов встречается только в рисовом масле. И это обуславливает его уникальные свойства.
Так, при наружном применении масло риса:
• способствует восстановлению кожного покрова, ускоряя регенерацию клеток;
• увлажняет и питает кожу, насыщает ее ценными биологически активными веществами;
• замедляет увядание, потерю упругости и другие процессы старения в коже.
При внутреннем употреблении масло риса помогает привести к норме уровень холестерина. Обеспечивает организму антиоксидантную защиту, так как борется со свободными радикалами. Высокую фармакологическую активность масла риса подтвердили клинические исследования, которые провели ученые Американской кардиологической ассоциации.
Рисовое масло применяется в лечебно-профилактическом питании с целью нормализации работы кишечника. Этот продукт рекомендуется также употреблять для профилактики атеросклероза. В кулинарии масло, полученное из рисовых отрубей, используется как полезная и вкусная добавка к салатным заправкам.
Одна из основных областей активного применение масла риса – косметология. В этой сфере продукт используется как эффективный влагоудерживающий и смягчающий кожу компонент. Его вводят в состав масок для кожи и волос, кремов с увлажняющими и питательными свойствами, очищающих гелей и эмульсий, скрабов для лица и тела.
Рисовое масло смягчает и тонизирует кожу, легко проникает в ее более глубокие слои, не забивая поры. Ухаживающие продукты, в состав которых входит этот компонент, полезно использовать для улучшения состояния сухой, огрубевшей, обезвоженной кожи лица и тела, а также при наличии признаков возрастного увядания: снижении тонуса и эластичности, образовании морщинок и складок.